Continent Théorie nutritionnelle - Ressources

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L'agriculture biologique

Le thème de l'écologie se décline d'abord dans celui de l'agriculture. Il est urgent de refuser un système absurde qui court à sa perte, qui ne vise qu'à enrichir les multinationales au détriment de la santé des individus et du respect de l'écosystème planétaire, mais aussi des agriculteurs, qui fournissent un travail très difficile pour une rémunération qui n'est pas à la hauteur. L'agriculture intensive telle que nous la connaissons actuellement est un système créateur de mort et d'injustice sociale, il est du devoir de chacun de renoncer à la soutenir.

Livres

Pour bien comprendre les enjeux, on s'arrête d'abord sur l'oeuvre de Claude et Lydia Bourguignon. Ces experts des sols sont très présents sur YouTube et ils ont aussi deux livres à leur actif.

 Fiche de lecture

Films

Liens

La filière des légumes secs bio

Les types d'aliments

L'eau

Réponses bio : "L'eau, source de vie"

Le sucre

Une petite chronique sur ce livre - Blog Tasting Good Naturally

Les intolérances alimentaires