Le menu-type

Voici un exemple de menu-type sur une journée :

Petit déjeuner :

- flocons d'avoine avec graines de lin moulues, noix de coco râpée, sucre complet

- OU pain maison avec huile de coco / confiture / pâte à tartiner maison / purée d'oléagineux

- fruits frais (par exemple une banane) ou secs (raisins secs, noix de cajou, noisettes...)

Déjeuner :

- une recette crue ou une pomme

- un plat mijoté / une salade composée à base de pommes de terre / des pommes de terre sautées avec des légumes / des pâtes / une pizza maison

- une compote ou un dessert végétal

Goûter :

- un ou deux biscuits faits maison (vegan) / une ou deux crêpes vegan

- des fruits (frais et/ou secs)

Dîner :

- Salade verte / autre crudité / du tartare d'algues sur pain, cracotte ou tranche de légume cru

- Riz cuisiné (déjà cuit, réchauffé avec des oignons et des épices)

- Légumineuses mijotées / spécialité à base de légumineuses (falafels, panisses, galettes...)

- Compote ou dessert végétal ou fruit frais