Le topo sur l'organisation culinaire

De l'organisation des repas découle le reste de l'organisation. Elle est primordiale. C'est en étant bien organisé au niveau de l'organisation des repas qu'on disposera d'un temps éducatif de qualité à passer avec nos enfants. Et si on veut concilier cela avec l'exigence d'une alimentation saine, écologique et économique pour toute la famille, cela peut apparaître comme un vrai casse-tête. La santé, l'écologie, le budget raisonnable et le peu de temps... comment concilier tout cela ? Dans les livres et sur Internet, nous pouvons trouver beaucoup de recettes, de menus, parfois même des systèmes "clés en mains" (avec liste de courses et recettes), mais ces solutions répondent rarement à toutes nos exigences personnelles. Le mieux est donc de créer notre propre système. Il est inutile de chercher toute l'année de nouvelles recettes, c'est un luxe que l'on ne peut pas se permettre quand on a de jeunes enfants, d'une part parce que chercher des recettes et réaliser des recettes que l'on ne connaît pas bien prend un temps considérable, et d'autre part parce que, avec des enfants qui par définition se méfient des aliments nouveaux, il vaut mieux rester en terrain connu et réaliser des recettes dont on est sûr du succès. Il important de laisser une place à la nouveauté et à l'innovation, mais pas pour tout le menu, seulement pour un petit nombre de plats chaque semaine.

Ce site sera l'occasion d'exposer plusieurs systèmes d'organisation familiale. Vous allez partager le vôtre avec nous, n'est-ce pas ? Ces exemples permettront aux parents en quête d'organisation construire leur propre système ou d'enrichir leur système existant en tenant compte des goûts et des particularités de leur propre famille.

En attendant ce futur partage, voici un premier système composé de : deux menus-types (un pour la semaine d'école quand les enfants mangent à la cantine, un pour les vacances quand tous les repas sont pris à la maison), une liste de courses et un répertoire de recettes.

Sur le Continent Cuisine, on trouve également un premier journal culinaire. qui montre d'une part par quelles étapes nous sommes passées avant de pouvoir proposer un système d'organisation (janvier 2017- fin 2018), et d'autre part que la recherche et l'innovation perdurent après la mise en place du système (à partir d'octobre 2019).